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推薦台北牛肉麵店 奶茶、水果茶, 花草系列奶茶,花草奶茶,風味奶茶,花草系列,咖啡奶茶,奶茶, 奶茶是將茶和奶混合的飲料,雪克杯可以調泡沫紅茶、泡沫奶茶,要泡一杯好喝的冰奶茶,雪克杯是必要用品。只要好好抓到操作雪克杯的基本步驟,都可以搖出一杯好喝的泡沫奶茶。 港式奶茶,尼泊爾奶茶,緬甸奶茶, 蒙古族、藏族等均有製作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶味道偏鹹;港式奶茶又稱「絲襪奶茶」,起源於英國的下午茶,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成。 珍珠奶茶則於奶茶中內加入粉圓,馬來西亞和新加坡的奶茶稱為「拉茶」,製作方法與香港奶茶差不多,傳統的英式奶茶以茶為基礎,只用少量牛奶,。 珍珠奶茶的傳奇,珍珠奶茶是誰發明的? 當熱茶煉乳加上粉圓,shake一番,倒入杯中,我們稱它「珍珠奶茶」。 珍珠奶茶冷熱卻很調合,誰都愛喝,紅豆波霸奶茶,杏仁波霸奶茶, 椰香波霸奶茶, 芋仔波霸奶茶, 鴛鴦波霸奶茶, 荔枝波霸奶茶,台灣波霸奶茶逐漸流行美國, 來自台灣的波霸奶茶逐漸從美國東西兩岸深入廣大市場,特別是在亞裔社區。 在洛杉磯的一個冰果室,成群的年輕人正在享用波霸奶茶。老闆談到美國消費者對波霸奶茶的反應。波霸奶茶八年前在洛杉磯出現,現在不僅在加州有幾十家波霸奶茶店,美國東岸也嘗得到,德州有一百多家飲料店供應波霸奶茶,波霸奶茶在美國西岸比較流行, 波霸奶茶為甚麼會在美國開始受歡迎呢?因為波霸是否有助健康,波霸流行可能是因為星巴克風潮,一起在中國餐館品嘗波霸奶茶。第一次點波霸奶茶。一面吃波霸,一面喝奶茶, 波霸奶茶店的成本低,波霸奶茶是否已經在美國全面流行了呢?波霸奶茶的風氣還相當新,波霸奶茶可以沒有波霸,西岸流行的波霸奶茶其實是珍珠奶茶,是波霸奶茶的一種。在台灣渡蜜月時,看到許多賣波霸奶茶的舖子,在美國做波霸奶茶。 台灣美食網 台北基隆 新竹台中 台南高雄小吃美食餐廳
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春水堂本店以珍珠奶茶的Q軟口感,搭配濃郁奶茶,在中台灣打響知名度。春水堂最熱門的仍以珍珠奶茶為主,翰林茶坊1986年在台南市民族路開設第1家茶館,推出所發明的珍珠奶茶後熱賣,茶飲部分除珍珠奶茶外,還開發出珍珠綠茶、珍珠紅茶、珍珠奶綠、黑珍珠奶茶及黑珍珠奶綠。 翰林及春水堂茶館均標榜發明珍珠奶茶,翰林珍珠奶茶使用白粉圓,春水堂使用黑粉圓, 翰林負責人1986年11月間,有天他到台南市鴨母寮市場發現賣粉圓的攤販,在奶茶加入白色粉圓,乃命名“珍珠奶茶”,沒想到大賣。 春水堂則說,因粉圓比較沒味道,便與奶茶結合,發現味道不錯。以“珍珠奶茶”命名,大受歡迎。 翰林茶坊1986年底掛牌賣珍珠奶茶,1988年間風行,並有大小珍珠。翰林茶坊原本還要賣大顆黑粉圓,因找不到粗吸管,無法外帶,只能在店裏食用。後來台南市海安路草螟冷飲攤,把加大顆粉圓的奶茶稱波霸奶茶,珍珠奶茶被推上高峰。 波霸奶茶同珍珠奶茶的分別不大,奶茶都是一樣的,不同的只是粉圓的大和小,波霸故名思義就是大的粉圓,珍珠則相反,是比較小的粉圓. 珍珠奶茶由台灣傳到香港後改名波霸奶茶, 珍珠奶茶(Bubble tea)又稱波霸奶茶,簡稱珍奶,流傳台灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶,成為珍珠奶茶。口感特殊,相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶是台灣泡沫紅茶的一支,雖然只是在奶茶中加入粉圓,卻成為台灣最具代表性的飲料。 珍珠奶茶使用較大顆粒的粉圓,台灣有一陣子將使用大顆粒粉圓的珍珠奶茶稱為波霸奶茶,但後來珍珠奶茶變成一種通稱,在國外反而較常聽見波霸(Bubble)這一名詞。 台灣有二間店舖宣稱是珍珠奶茶發明者。 一是台中市春水堂,另一是台南市翰林茶館,據稱為在鴨母寮市場看到白色粉圓而得靈感。兩店皆未申請專利權或商標權,使得珍珠奶茶成為台灣國民飲料。而波霸奶茶之名,學校附近或補習班密集的地區、夜市等,逐漸出現珍珠奶茶攤販。外帶式的珍珠奶茶店成為主流,開始將珍珠奶茶拓展到全世界,成為台灣國際知名食物。 早期珍珠奶茶誕生於泡沫紅茶店,多半強調奶茶必須新鮮現搖。自從連鎖式珍珠奶茶改用事先調好的奶茶。由總店直接以奶茶粉提供,加水即可。紅茶磨碎,味道與現搖奶茶有落差。靜放幾小時會發生粉末沉澱,上面是糖水。 珍珠奶茶英文:pearl milk tea 珍珠奶茶在加州一律稱波霸奶茶(boba milk tea) 比較少用珍珠奶茶, 店員通常會問要不要加波霸珍珠奶茶的「珍珠」是地瓜粉製成的粉圓,粉圓加入奶茶之前會先浸泡糖漿,確保粉圓甜味。基底用紅茶,珍珠奶茶冷熱飲皆可,通常使用吸管飲用,為了吸珍珠。珍珠奶茶的吸管較一般吸管口徑大,在台灣,廣義的珍珠奶茶店已經取代以前泡沫紅茶店,成為茶類清涼飲料店舖總稱的代名詞。